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El resto Araucaria, ofrece desde las más exquisitas recetas típicas de la región hasta los platos mas elaborados de cocina internacional, todos elaborados por nuestro prestigioso Chef y acompañados por un ambiente calido, elegante y con atención personalizada.
Especialidades:
. Carpaccio de Ciervo
Hierbas y mostaza de dijón en granos, reducción de aceto, bouquet de verdes, crocante de parmesano, focaccia tostada con hierbas.
. Trucha
Laminas muy finas de papa, crocante de un lado, acompañada de verduras pintadas con manteca al grill.
. Marmite de Ciervo
Torre de puré cremoso de batata, ragout de ciervo y una tibia focaccia de hierbas
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• Almuerzos o cenas ejecutivas en salones privados
• Requerimientos especiales
• Musica funcional
• Estacionamiento
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